会社の活動

「紅さやかワイン」の醸造開始

 

東根市神町営団地区の農家さんのご協力で収穫したさくらんぼ、「紅さやか」の醸し仕込を行いました。「紅さやか」10kgずつ計量し、破砕機にかけ、手作業で1000Lタンクに入れていく。600kgを仕込み、酵母を加え醗酵を促した。醸造開始後2日後には発酵が盛んになり順調な経過をたどっている。2016年産「紅さやかワイン」は完売しただけに2017年初の「さくらんぼワイン」の完成が待ち遠しい。

 

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