会社の活動

「佐藤錦ワイン」の醸し仕込を行いました

さくらんぼワイン」の2弾目、「紅さやかワイン」に続き、「佐藤錦ワイン」の醸し仕込みを行いました。こちら果樹王国、東根市はさくらんぼの生産日本一で「佐藤錦」が約70%を占めます。この佐藤錦は糖度が18度以上であり、20度以上の果実も珍しくない。口に含むとジューシーさがあり、適度な酸味と甘味が口の中に広がってくる。このような高級なさくらんぼを800kg使い「佐藤錦ワイン」の醸造を開始しました。

佐藤錦ワインの醸造

ワイン用佐藤錦

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