会社の活動

ワインを使ったパウンドケーキの試作

ワインの多目的利用の一つとしてワイン入りパウンドケーキの試作品を作りました。写真のケーキはパウンドケーキをスライスしたものです。

これは、山形県企業振興公社コーディネーターの尾形先生からアドバイスをいただき、ケーキハウスチュチュさんで作成していただいたものです。試食して特に好評であったものは、ブラックベリーワインマスカットべーリーA赤ワインを使ったもので、ワインの香りアントシアニンの色素や風味が加わって、一段と美味しくなっていました。近日中に当社のワインショップでの販売開始を予定しています。ご期待ください。

赤ワイン入パウンドケーキ

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