路地のさくらんぼ、佐藤錦が熟し収穫まで7～10日になりました

ビニールで雨よけ被覆だけのさくらんぼ、佐藤錦の実が熟し、7～10日後には収穫できる状態になりました。今のところ糖度は約18度で１週間後には糖度は20度を超えると思われます。ただ今年は不作とのことで、佐藤錦ワインの醸造に十分な数量を確保できるかが問題。神町営団のさくらんぼ農家さんに宜しく頼むしかありません。