お知らせ

山形ワインバル盛会のうちに終了しました

5月10日(土)、11日(日)の両日、山形ワインバルが上山城周辺を会場に行われました。今年の天候は必ずしも好天ではありませんでしたが、主催者の山形ワインバル実行委員会の発表で、7,700名の来場者がありました。来場者はこれまで最多を更新との…

【ブログ】醸造責任者より「ワインコラム」のお知らせです。

いつも大変お世話になっております。東根フルーツワインの代表、及び醸造責任者をしております、阿部と申します。現在、こちらのブログページを準備中です。今後「ワインコラム」としてブログをスタートし、掲載していく予定です。 このブログでは、ワインに…

東京都中央区の雪まつりで東根フルーツワインを提供しました

東根フルーツワインは2月8日(土)、9日(日)に東京都中央区あかつき公園を会場に開かれた、中央区雪まつりに東根市の他の3社と共に出展し、自社製の特産ワインの試飲・販売を行いました。東京都中央区と山形県東根市とは友好姉妹都市の関係にあります。…

マンゴーワインを受託醸造しました

2024年6月下旬に、沖縄県宮古島の会社様からご依頼があり、宮古島産マンゴー300kgをお送りいただき(写真1)、マンゴーワインの醸し仕込を行いました。中の扁平な核を取り除くのに結構の時間を要しましたが、破砕後、酵母を添加すると発酵は順調に…

2024年さくらんぼワインの醸造

東根フルーツワインは、2024年ワイン醸造の最初の仕込みとして、例年より、2週間早く、東根特産さくらんぼの佐藤錦及び紅さやかワインの醸し仕込を行ないました。今年は、2種のワイン合わせて約800kgを6月11日に仕込みました。昨年、製造したさ…

五十風喜治宇山形大学客員教授とのワインの成分に関する共同研究を実施しました

(同)東根フルーツワインはワインの成分に関して今年も共同研究しています。3月20日(水)、21日(木)の両日、鶴岡市にある慶応義塾大学先端生命科学研究所にある五十風研究室にお邪魔し、ワインの成分分析実験を行いました。ワインサンプルは3種のさ…

初の試み] 村山市産のバラの花で香りを付けたバレンタインデー・ホワイトデー向けワインをリリースします

 東根フルーツワインは2024年バレンタインデー及びホワイトデー向けて、バラの香りがかすかに漂う甘いワイン(甘味果実酒)を製品化し、販売開始いたします。ワイン名は「バラの初恋」というファンシーな名のワインです。ワインの中身はデラウエア白ワイ…

東根フルーツワインは大雪の中、甘味果実酒製造免許を取得しました

東根市は比較的気候が穏やかで住みやすいところですが、昨晩からの大雪によりかなり積もりました。朝、測定したところ37cmの積雪でした。今季30cmを越えたのは初めてで小さなワイナリーはすっぽり雪に包まれました。こんな中で、東根フルーツワインは…